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Wie nervös ich bin? <br /> <br /> Ich erhitze die Pfanne immer <br /> erst, wenn ich alle Sachen, <br /> die ich mir anbraten will, <br /> auch fertig geschnitten habe. <br /> Sonst komme ich mit diesem <br /> massiven Druck nicht<br /> zurrecht.

Kommentare

Das hat nichts mit Nervosität zu tun sondern mit Arbeitserleichterung und logische Planung.

Das ist in professionellen Küchen normal, wird "mise en place" genannt ( alles an seinem Platz) denn bei der Geschwindigkeit in der es in Restaurants zugeht während der Mittags und Abends Rush Hour hast du keine Zeit mehr Zwiebeln zu schneiden oder Gemüse zu putzen und zu schnibbeln. Ich könnte auch nicht mehr anders kochen, ich werd dann zu hektisch und dann passieren Fehler.

Liegt aber am Zeitfaktor. Mir würde alles in der Pfanne anbrennen, wenn ich während des Bratens noch alle möglichen Zutaten schneiden müsste.

Oh, ich dachte das würde jeder so machen

Ich liebe diesen Nervenkitzel beim Kochen. Pfanne an, Öl rein und nebenbei schnell schnibbeln. Bin ich schnell genug oder brennt das Öl schon an? 😄

Ganz ehrlich: So geht es mir tatsächlich 😳

Ich finde es einfach schön, die ganzen geschnibbelten Zutaten in Schüsselchen auf der Arbeitsplatte stehen zu haben und sie nach und nach zu verwenden. 👩‍🍳

Mach ich auch so, aber nicht wegen der Nervosität, sondern weil das mis en place das a und o ist beim kochen. Ich kann da nicht anders.

zurrecht? 🤔

Machen die meisten Köche auch so, vor allem in Asien, wo alles zügig hintereinander in den Wok fliegt.

Mache ich genauso, aber ich finde nicht, dass das was mit Nervosität zu tun hat. . .. … Habe ich das Hoflicht ausgeschaltet? 🤔 Soll ich nochmal nach Post gucken? Vor zehn Minuten war zwar noch nichts da, aber… Brauchen wir noch was aus dem Netto? Picnic war da. Bestimmt haben wir was vergessen.

...."zurrecht".....???? 🫣😱🤪

Ich dachte, das sei normal 😳

Nennt man in der Profi Küche „mise en place“

Und trotzdem eskaliere ich am Ende schwitzend und renne im Zickzack 😅 die Küche und ich werden einfach nie Freunde 😂😂😂

Ich versuche vor allem zeitsparend zu kochen. Wenn ich weiß, dass die Kartoffeln wesentlich länger brauchen, als das restliche Gemüse, dann fang ich erst an das restliche Gemüse zu schneiden, wenn die Kartoffeln bereits kochen.

Macht man es denn „normalerweise“ anders?? NEIN. Selbst im Restaurant ist das Gang und Gäbe. Sonst würde das Essen nie On Point auf dem Teller und beim Gast landen. Also alles gut. DU BIST NORMAL.

Ja wer kennt das nicht

Ach ja, komme auch immer nicht "Zurrecht".

Und ich schneide ohne brettl, in der Hand, direkt in die Pfanne. Um mir den saustall zu sparen

Zurecht, bitte.

zurrecht,ah.

Immer.

Ich...immer 😂😂😂

Das nennt man Vorbereitung

Beim Kuchen backen mach ich es auch so. Hab da immer viele Schüsselchen im Gebrauch.

Hab das einmal gemacht ohne vorher alles fertig zu haben. Neee... ist mir zu stressig 😅

Ich mache die pfanne an und wenn die heiß ist bin ich fertig mit der Vorbereitung

Ja klar

Ich auch😉

Ich auch 😃

Ich auch. Ist doch normal 👍🏼

Natürlich, vor allem mit Stahlpfanne und Induktionsherd….so schnell kann niemand schnibbeln 🙈

Gehört das zurrecht auch zu den bürgerlichen Rechten und Pflichten?

Dito! 👍

https://www.facebook.com/groups/519378869949932/?ref=share_group_link

bei Gas(herd) geb ich dir recht…😅

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Ich koche nicht - ich werfe Sachen in die Pfanne und hoffe.
#sachen #pfanne
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#mal #sachen
Heute ist Montag.<br /> <br /> Der perfekte Tag, um<br /> deine Sachen zu packen<br /> und spontan ans Meer<br /> zu fahren, statt<br /> zur Arbeit.
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Politik: „Wir müssen wieder <br /> mehr arbeiten!“ <br /> <br /> Nein. IHR müsst weniger <br /> Geld für sinnlose Sachen <br /> ausgeben.
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Genieße die kleinen Sachen im Leben, denn wenn du zurückschaust werden das die Dinge sein, die in Wirklichkeit die größten waren.
#dinge #leben #sachen #wirklichkeit
Ich kann doch nicht<br /> die Einzige sein, die bei ToDo-<br /> Listen, Sachen die sie schon<br /> erledigt hat, aber nicht auf der<br /> Liste standen, nachträglich<br /> draufschreibt, nur um sie<br /> dann befriedigt durch-<br /> zustreichen, oder???
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Ich bin gerade einfach<br /> spontan umgezogen. 😂<br /> <br /> Mein Vermieter hat geklingelt,<br /> meinte die Wohnung über mir ist frei.<br /> <br /> Gleicher Preis, dafür Dachterrasse.<br /> <br /> Ich direkt: „Ok.“<br /> <br /> Und er hat mir meine Sachen<br /> hochgetragen. 😂
#über #wohnung #sachen #preis #vermieter #dachterrasse
Gibt wenig Sachen, die so<br /> absurd sind, wie die Preise<br /> alkoholfreier Cocktails.<br /> <br /> Da kippt einer drei Sorten<br /> Saft in ein 0,4 l Glas und das<br /> kostet dich dann 8 €<br /> (wenn du Glück hast).
#glück #sachen #glas #preise #sorten #cocktails #saft
Aufräumen endet<br /> meistens damit, dass<br /> man irgendwo sitzt und<br /> mit Sachen rumspielt,<br /> die man beim Aufräumen<br /> gefunden hat.
#sachen #aufräumen
Liebe beste Freundin,<br /> ich möchte dir ja wirklich<br /> keinen Druck machen,<br /> aber mein selbstgebastelter<br /> Adventskalender muss<br /> bald fertig sein.
#freundin #adventskalender #druck
Wurde gerade dafür bewundert, wie gelassen ich<br /> es hinnehme, dass mein Mann die Kinder und mich<br /> verlassen hat. Mitten in der Nacht wurde er von einer<br /> fremden Frau abgeholt mit seinen ganzen Sachen.<br /> <br /> Die „fremde Frau“ ist 1,90 m, wiegt knapp<br /> 120 kg, hört auf den Namen Marcel. <br /> <br /> Und hat meinen Mann abgeholt um<br /> nach Dänemark zum Angeln zu fahren.<br /> <br /> Musste dann doch sehr lachen.
#frau #kinder #mann #nacht #dänemark #sachen #namen #marcel #angeln
Unternehmen schreiben so<br /> selbstverständliche Sachen als<br /> Benefits rein, ich bin verleitet,<br /> dies auch zu tun:<br /> <br /> - Ich lasse mich einarbeiten<br /> - Ich komme pünktlich zur Arbeit<br /> - Werde eine branchengerechte<br /> Arbeit leisten
#arbeit #sachen #benefits
Darf man 30° Wäsche bei<br /> 34°C zum Trocken aufhängen? <br /> <br /> Gehen die Sachen<br /> nicht ein?
#sachen #trocken
Kennt ihr das „Zisch“,<br /> wenn man Flüssigkeit in eine<br /> extrem heiße Pfanne gibt?<br /> <br /> Meine Blumen auf der Terrasse<br /> können das jetzt auch.
#blumen #flüssigkeit #pfanne #terrasse
Wer macht auch immer<br /> noch Sicherheitspipi, bevor er<br /> die Wohnung verlässt, wenn es<br /> gleich auf Reisen geht?<br /> <br /> Man kann ja nie wissen, wann<br /> wieder eine Toilette kommt<br /> und ob nicht plötzlich der<br /> Druck ganz groß wird. 😂
#wohnung #toilette #reisen #druck #sicherheitspipi
Ich bin so alt,<br /> die Sachen, die hier im<br /> Café als Vintage-Deko<br /> rumstehen, habe ich<br /> damals noch neu bei<br /> Quelle bestellt.
#sachen #caf? #quelle #vintage